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其实,古代就有味精了。只是古代不叫味精而是叫海草粉。在明朝的时候,中国的厨师就使用一种海草粉当做调味品,烧菜时加进去,令食物味道浓郁。直至1908年,东京大学教授池田菊苗博士研究发现:原来这种海草粉里含有的谷氨酸盐,是令食物味道浓郁的秘密。于是他把这种化学物质提取出来,形成结晶体,称作味之素,我们中国人称作味精。日本商人马上拿了这个发现去赚钱,第二年就有味精在市面出售。 ●谁发现味精有害。 有一
08-22生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,下面就为你一一揭开哪些食物之间的搭配会有害健康。 哪些家常菜搭配会有毒 一、土豆烧牛肉 天天都这么吃的菜有毒,你敢信?由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之必然导致肠胃功能的
08-22女性爱美是一种天性,没有哪个女性不对自己的身材、容貌不关心的。因此在这样的大环境和前提下,似乎每个女性都会在乎自己的面子问题。众多的咨询中遇到最多的就是关于如何美白,如果保护自己的皮肤问题。一般来说,人到25岁后开始慢慢衰老,而衰老受到环境因素,心情,饮食等一系列变化的影响。因此我们就从抗衰老、皮肤保养角度来说一说,皮肤健康抗衰老中的“三剑客”1、维生素E首先,维生素E是一种极强的抗氧化剂,它是人
08-22人们经常听说,要均衡摄入不同类型的脂肪酸,所以油脂要换着吃。不过,很少有人清楚具体该怎么换,是简单的换个品牌,或者换个名字就行了吗?天然油脂有很多种,除了味道和口感之外,营养上的差异主要在于,其中各种脂肪酸的比例不同。这些脂肪酸按照其结构,大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三大类。在多不饱和脂肪酸当中,还分成两个类别,一个叫做欧米伽3系列,一个叫做欧米伽6系列。其中欧米伽3系
08-22小暑之后将进入最热的三伏天,天气潮湿闷热,稍不注意就会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物,而且又是当令蔬菜。因此,民间自古便有“夏吃瓜”之说。1、凉拌苦瓜:祛痱子苦夏时总会不自觉地想起苦瓜。尽管它的名字和味道都带有不太讨喜的“苦”字,但苦瓜的营养丰富,此时食用有益身体。中医认为,苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。有清热解暑、清心除烦、
08-22在日常生活中,我们要及时排除体内有害的物质,保持体内肠道环境的清洁,要经常给身体“大扫除”,才能更好地保证身体的健康。此时,多吃以下7种既方便又安全的排毒食物就是个不错的选择,它们可以帮助我们轻松“护肠排毒”,还您健康与美丽。1、海带:肠蠕动的“加速器”海带可有效防治地方性甲状腺肿,对高血压、动脉硬化及高血脂有预防和辅助的治疗作用。在排毒方面,海带是肠蠕动的“加速器”。海带呈碱性,可促进血液中的甘
08-22一说到脂肪,很多人想到的就是会导致肥胖、高血脂、高血压等问题,其实,脂肪也是人体不可缺少的营养物质,适当摄入富含好脂肪的食物,对心血管大有好处,有助于养心、降血脂哦!1、深海鱼含脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼都是ω-3脂肪酸的良好来源。这些都是“好”的脂肪,有助于保持心脏健康。特别是当你年老时,它们甚至可以帮助你增进记忆、促进大脑健康,降低患阿兹海默症的几率。美国心脏协
08-22第一类:蔬菜水果 常见的蔬菜水果都是水分含量比较高,而且颜色鲜艳,外形饱满的。但是放置一段时间之后它的颜色,形态含水量都会发生改变,而且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判断蔬果新鲜从以下三点入手: 1、水分:随着水分的减少,蔬菜和水果的表皮出现褶皱,整体发蔫。 2、颜色:如果是绿色的蔬菜,放置时间长,颜色会发黄;还有些蔬果的颜色会变暗变淡。 3、质地:如果拿手摸起来特别软,发黏;而且闻起
08-22现在的城里人,开始热衷于自找苦吃了。如蔬菜里的苦瓜、芥蓝,水果中的橘柚,茶叶里的苦丁茶、功夫茶,健身方式中的刮痧、桑拿。诸多和喜好的口味、舒适的习惯过不去的生活方式,正在成为现代人新的保健时尚。养生专家称,从现代人的饮食结构、生活习惯来说,自找“苦”吃可以带来很大的甜头。 “苦果”的价值不可低估在水果种类越来越多的时候,“苦果”、“苦菜”们也开始走俏。像橘柚、广柑、柠檬、苦瓜、瞿麦、芥蓝等南方菜
08-22目前很多人都开始注意饮食中的营养,甚至细算食物中的营养含量。不过,即使这些都已经做的很好,大多数人却发现身体的变化还是没有相对的进展。其原因就是你吃下去的事物没有得到身体最大化的吸收。使吃进去的事物最大限度的并且有效率的消化吸收,是非常关键的,具体应注意以下几点1、改变蛋白质的来源 健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。首先这样做会造成营养失调,因为任何一种食物都不完全含有完全蛋白质,例
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